Kinh doanh thiết kế quán cafe cần kết hợp các yếu tố sau

Ngoài không gian đẹp, ấn tượng riêng biệt thì trước khi thiết kế nội thất quán cafe, các bạn có thể nghiên cứu và tìm hiểu các kiến thức sau để tăng hiệu quả kinh doanh hơn.

Chúng ta cần nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh tại khu vực mà mình dự định sắp kinh doanh. Từ đó, lựa chọn khách hàng mục tiêu để lên kế hoạch kinh doanh cụ thể.
Không nên tập trung kinh doanh chỉ có các loại café, mà nên kinh doanh đa dạng các loại thức uống .
Lập kế hoạch marketing (băng rôn, Tờ rơi, quảng cáo), kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết. Phương án vận hành bộ máy kinh doanh cụ thể từ giữ xe, phục vụ đến thu ngân
Lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho từng tháng, dự trù kinh doanh lỗ trong 3 tháng đầu tiên…

Thái độ phục vụ kém, cafe pha chế không ngon:
Nếu bạn không chú ý tới phong cách phục vụ và chất lượng cafe thì sẽ không có khách quen, không để lại ấn tượng trong long khách hàng. Khách hàng chỉ tới một lần và sẽ không quay lại. Ngoài ra còn một số nguyên nhân khác như: quán thiết kế quá sơ sài, đơn giản, ít đồ uống, để khách đợi lâu, …

Vậy bạn cần phải có những gì để có thể kinh doanh cafe thành công?Vốn (vấn đề quan tâm hang đầu):
- Vốn đầu tư ban đầu tối thiểu từ 50 triệu trở lên, dùng cho:
- Đặt cọc thuê mặt bằng;
- Sửa chữa, trang trí quán;
- Trang bị bàn ghế, tủ kệ;
- Các thiết bị, công cụ, tủ lạnh, ly và dụng cụ khác…
- Và Vốn dự phòng
Với quán có quy mô nhỏ, chỉ cần tuyển Một nhân viên pha chế, một thu ngân kiêm phục vụ, nếu quán đôn thì thêm 1 nhân viên phục vụ, sau này có thể tuyển thêm nhân viên tùy theo sự phát triển của quán.
Bạn là người khởi nghiệp phải nghiên cứu kỹ và sâu sắc về các loại cafe và cách pha chế cách bảo quản cafe trước khi bắt tay vào kinh doanh.

Sau khi đã có được mặt bằng vừa ý, bạn cần đến phường, xã nơi bạn định mở quán để làm thủ tục giấy phép kinh doanh. Nếu là quán cafe bình dân chỉ đóng thuế khoán dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể.
Bạn đang có ý định mở một quán café sang trọng, đẹp và làm sao để thu hút được khách và tăng lợi nhuận cho quán nhưng bạn chưa biết phải làm sao và bằng cách nào. Hãy để chúng tôi giúp đỡ bạn với một số chia sẽ nhỏ sau đây:
Trước hết hãy cùng chúng tôi xem qua một số nguyên nhân cơ bản dẫn đến thất bại trong loại hình kinh doanh cafe:
Mở quán theo trào lưu:Đây là nguyên nhân chính dẫn đến quán cafe đóng cửa hoặc hoạt động cầm chừng. Không chỉ trong lĩnh vực cafe mà các lĩnh vực kinh doanh khác. Vì người chủ không thực sự am hiểu và đam mê. Quyết định mở quán chỉ là bộc phát, theo ý kiến người khác, hoặc thấy người khác làm được thì mình cũng làm theo, mà không có sự chuẩn bị kĩ lưỡng, cũng những kiến thức về lĩnh vực cafe…

Chọn địa điểm kinh doanh không hợp lý:
Địa điểm rất quan trọng trong việc quyết định thành công của quán, vì dù quán bạn có phục vụ tốt, cà phê ngon tới đâu nhưng địa điểm ít được chú ý thì vẫn rất vắng khách, trừ khi quán bạn thực sự vượt trội hơn hẳn các quán khác.
Đâu là nguyên nhân có thể dẫn bạn đến thất bại trong việc kinh doanh café?
Cần tìm hiểu và liên hệ trước với những nhà cung cấp dụng cụ và nguyên vật liệu pha chế café . Học hỏi kinh nghiệm từ những người đã từng kinh doanh thành công hình thức này từ những mối quen biết của bạn hoặc bạn có thể chủ động đến tìm hiểu các mô hình kinh doanh tốt, đây là một điều rất quan trọng giúp bạn có thể tránh những sai lầm trong quá trình khởi nghiệp ban đầu.

Nghiên cứu kỹ về địa điểm kinh doanh. Nếu có thể lựa chọn địa điểm nằm gần trường học, siêu thị, trung tâm thương mại, công ty… sẽ là lợi thế quan trọng cho việc kinh doanh( nếu địa điểm của bạn chọn đã có 1 quán cafe giống loại hình của bạn , thì bạn phải có các hình thức PR , và phong cách khác quán đã có trước ).

Nên có ý định khởi nghiệp vào những tháng hè, khí hậu nắng nóng thì việc kinh doanh của bạn sẽ có nhiều thuận lợi hơn.

Kiến thức về pha chế: cách thức pha chế cafe khá đơn giản, bạn nên theo học lớp pha chế trước khi khởi nghiệp. Nếu bạn có thể tự pha chế sẽ tạo ra những loại kem ngon và đặc sắc hơn.
Trau dồi kiến thức và kỹ năng chuyên môn hơn về loại hình kinh doanh này.
Kỹ năng về chăm sóc khách hàng, bán hàng, quản lý nhân sự, điều hành một cửa hàng kinh doanh.

Am hiểu và có kinh nghiệm về lĩnh vực thực phẩm, giải khát, quản lý nhà hàng, quán ăn… sẽ rất quan trọng và giúp ích nhiều cho bạn trong quá trình khởi nghiệp.